黃瓜炒百合

黃瓜炒百合是一道由黃瓜、鮮百合等做成的美食。

原　料

黃瓜1根、鮮百合1頭。

紅椒15克、橄欖油1湯匙（15毫升）。

操　作

(1)黃瓜洗淨刨外表青皮,刨時不要全部刨去,刨去一條青皮留一條青皮依此類推,(這樣切出黃瓜片美觀些)去籽切厚斜刀片。

(2)鮮百合剝開一瓣瓣的洗淨備用。紅椒洗淨切塊。

(3)炒鍋放水待水開時放入黃瓜片然後放百合焯水,迅速倒出。

(4)另起鍋鍋內放橄欖油,爆香紅椒塊放入焯水好的西芹、鮮百合略翻炒,放素易鮮、鹽調味拌勻,最後用適量水澱粉勾薄芡（也可省略）淋少許香油出鍋裝盤即可。