黃油菠菜鱈魚

黃油菠菜鱈魚是一道以鱈魚、土豆泥、菠菜碎為主要食材製作的菜品。

做法： 　1、鱈魚先用鹽和檸檬汁醃一下；

2、小火煎，鱈魚很嫩，不要煎過，時間久了就會變白白的一片不好看了。有烤箱的可以稍微烤一下；

3、土豆泥很容易做，煮爛搗碎，煮一點牛奶再倒入土豆泥就變成牛奶土豆泥了（這個是偶自創的）味道不錯；

4、汁很好做，黃油加檸檬加上菠菜碎，土豆泥上擺鱈魚澆上汁。鱈魚細滑水嫩就著微酸的黃油汁，加上香香的土豆泥，可能有地人會覺得膩，不過偶還是蠻喜歡的。