背景
隨著我國養鱉熱降溫，養龜熱已初露端倪，我國有34種龜品種(不包括從國外引進的品種)，挖掘有特色、價值高、易飼養、品質優的品種是十分必要的，開發中國特產動物龜類出口，是加入WTO後爭取市場的必由之路，可使我國特色龜產品入世占據人無我有的優勢。筆者在此專門介紹可與我國有名的金錢龜相媲美的優良龜品種——黃喙閉殼龜，此龜可謂貌相、食味、營養及藥效成分兼備。簡介
黃喙閉殼龜別名夾板龜、斷板龜、呷蛇龜、克蛇龜、駝背龜，金頭龜等。養龜界把黃喙閉殼龜稱為北系金錢龜，與南方熱帶南系金錢龜(即三線閉殼龜)並列。這兩種龜均屬珍稀龜類，近年來售價節節上升。前者每公斤售價從20世紀80年代的40元，上升到目前的900～1200元，後者則已漲到9000～10000元，似乎天價，行外人的確看不懂了。俗話說物以稀為貴。近年由於生態環境改變，加上無序泛捕，致使金頭龜瀕臨滅絕邊緣。而人們卻隨著生活水平的提高，不惜出高價嘗鮮的大有人在。近10年來，內地的黃喙閉殼龜主要銷往香港、澳門等地，每公斤售價600～700港元。因此，難怪近二三年南方市場上難覓金頭龜了。特徵
棕褐色背殼及牙白色背棱隆起，黑色腹甲中間有一橫斷溝紋，分成前後兩塊，使腹甲兩頭可以似活頁一樣掀起、閉合。受驚時四肢及頭和尾均可全部縮入殼甲內，不露出肌膚，自衛力強，其上下殼甲間閉合力達20公斤，可夾死毒蛇啖吞，一般小型敵害動物奈何不了它。食性
很廣，任何食物均可餵養，食量是其自身體重的2％～5％。金頭龜屬陸生龜，很少下水，可以長期脫離水源生活，人工飼養可隨養一處，如不建水池，只需放一水盆即可。人工飼養在0～43℃內均可，16～18℃以上吃飼料，13℃以下轉入冬眠，可讓龜鑽入泥沙或草堆中越冬，也可以放室內容器中越冬，均十分安全。生長
較快，飼餵期間每月平均長30～40克，最快可達80克，體重400～500克時開始繁殖，偶見250克龜亦能繁殖。雌龜年產卵8～20枚，最大卵重36克，自然孵化率達80％左右，經人工控溫孵化，孵化率可達96％左右。黃喙閉殼龜一般可長到1～2公斤，生命力極強，難見發病死亡，壽命最長可超過200年。黃喙閉殼龜不能作為綠毛龜基龜，因為它在水中上半身漂浮在水面上，綠毛(基技藻)無法紮根其背部寄生。在我國所有國產龜中，售價創新高的龜即金錢龜，黃喙閉殼龜雄居第二，促使一些養殖場戶不惜巨資投入此特養業中。筆者提醒有意涉足此兩個品種的飼養者，要看到引種高風險的一面。
人工飼養金頭龜可採用果園、竹園、菜園中套養，讓其覓食農作物害蟲，無需餵食，也可與蛙類、蟾蜍及其它龜類混養。在養雞、鴨、鵝的場地一角，用禽糞培養蟲類，放養金頭龜，亦不必另餵食，龜還可攝食禽場內蚊、蠅、蠓、蟑螂等害蟲，又可防雛禽被蛇侵襲，一舉多得。
黃喙閉殼龜