麻醬雞肉卷

雞腿 2、用鹽，胡椒粉，料酒醃製20分鐘。 5、麻醬雞肉卷。

食材

雞腿
鹽
胡椒粉
料酒

製作步驟

1、雞腿1個去皮，去骨。
2、用鹽，胡椒粉，料酒醃製20分鐘。
3、捲起用烤箱專用鋁箔包好。
4、隔水水蒸15分鐘。
5、麻醬雞肉卷。

小貼士

1、蒸出的湯汁不要倒掉，加上芝麻醬，少許醋，少許辣油調成稀薄的醬汁
2、把雞肉卷切片，澆上醬汁就可以了
3、去下的雞皮，撒少許鹽和胡椒粉，烤一下，滴上幾滴檸檬汁，也是個下酒好菜。