麻辣青椒炒豆腐

做麻辣青椒炒豆腐的材料

主料:豆腐乾400克
輔料:青椒150克
調料:花椒10克 鹽4克 豆豉20克 味素3克 蔥白10克 姜12克 植物油45克

麻辣青椒炒豆腐做法

1. 將豆腐乾洗淨,切成菱形片尖青辣椒洗淨,切成滾刀塊蔥白洗淨,切成3厘米長的段姜洗淨,切末
2. 鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱,下尖青辣椒塊炒斷生,下花椒、薑末、蔥白段、豆腐乾片、豆豉、味素、煸炒入味,起鍋入盤即成.