麻辣豆皮

麻辣豆皮是一款美味食譜，主要原料有豆腐皮適量等。

基本信息

• 中文名：麻辣豆皮
• 主要食材：豆腐皮，桂皮八角，辣椒，花椒
• 分類：湘菜系
• 口味：麻辣
• 營養成分：維生素B6、蛋白質等

菜品介紹

麻辣豆皮：相信不少朋友都吃過麻辣刷豆皮但是外面的衛生實在不敢恭維，其實在家也能做出美味的麻辣豆皮，大家可以試試

做法

食材：

豆腐皮適量 生抽適量 老抽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 五香粉適量 糖適量 桂皮八角適量
辣椒適量 花椒適量 鹽和雞精適量

流程：

1． 材料準備。
2．豆皮用冷水浸泡。
3．十分鐘後撈出，擠乾水分。
4．依個人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、味素、老抽、生抽。
5．攪拌均勻，醃5分鐘。
6．將豆皮橫向平鋪在案板上。
7．捲成豆卷。
8．壓實、切段。
9．放入微波爐叮一分鐘即可。