麻辣川湘菜

內容介紹

對於喜愛吃辣的人來說，火爆過癮的川菜、香辣刺激的湘菜最是勾人食慾，那種一邊喊辣一邊又覺得分外舒暢、爽快的食辣過程，有著一種讓人上癮的魔力。《麻辣川湘菜(精華版)》(作者陳志田)精選600道火爆流行的川湘菜，涵蓋300道麻辣川菜與300道香辣湘菜，將最不可錯過的川湘經典美味盡收其中，並按食材分為畜肉、禽蛋、水產、素菜等。此外，《麻辣川湘菜(精華版)》還精心挑選數十款特色川味火鍋，保證讓嗜辣的你越吃越上癮。烹飪大師精彩授藝，指導你用拌、炒、燒等地道的技法以及各種辛香調料做出最不同凡響的滋味。看到這裡，你是否已經躍躍欲試了？那就趕快把做川湘菜的各類法寶都準備好，開始接受麻辣鮮香、滋味多變川湘味的挑戰吧！