出版信息
作者: [日] 愛烘焙的倫醬
出版社: 後浪丨華僑出版社
譯者:Kirara
出版年: 2018-1
頁數: 100
定價: 45.00元
裝幀: 平裝
ISBN: 9787511370839
內容簡介
喜愛麵包的你，有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式麵包？不用擔心沒有店裡賣的成品美觀可口，也不用擔心掌握不好配料和火候，這本書將教你在家輕鬆製作專業級別的麵包。作者精選了三十餘種日常家庭喜愛的各式麵包，不但配料豐富，造型可愛，製作過程也並不複雜。不但有詳細的步驟講解，更有手揉和麵包機兩種製作方式供你選擇。快行動起來，跟作者一起開始愉快的烘焙之旅吧！
作者簡介
愛烘焙的倫醬，日本美食博主，從短期大學畢業後結婚，和丈夫與愛犬同住。喜歡吃也喜歡做東西，自學做麵包，從來沒有去過烘焙教室，自己反覆嘗試後寫出了原創麵包食譜。2009年12月起開設部落格“Eternal Happiness”記錄自己的麵包探索之旅。她的麵包食譜在家中就能簡單 操作，因而受到了大家的喜愛。
目錄
開始動手前
大家好
開始前必須要知道的
做麵包的基本知識
小麥粉和酵母
主要原料
各種食材
做麵包的必要工具
做麵包的基本流程
試試做最簡單的小圓包吧
每天都想吃的
佐餐麵包
奶香四溢
牛奶哈斯
從原味到甜味
各種人氣奶油卷
暖暖香甜
甜麵包
從原味到甜味
各種形狀的吐司麵包！
Column
推薦！自製果醬&麵包醬
熟練後一定要挑戰一次！
硬麵包
筋道的口感讓人上癮
百吉圈
解答麵包製作的各種問題！
