麥片葡萄乾餅乾

奶油85公克,細砂糖75公克,蛋1顆,低筋麵粉150公克,葡萄乾50公克,燕麥片60公克,鮮奶1又1/3大匙。 2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻,篩入低筋麵粉,再加入鮮奶攪拌均勻。 3.葡萄乾先泡水軟化,瀝乾水分後切碎,與燕麥片一起加入作法2中拌勻即為面煳。

材料:

奶油85公克,細砂糖75公克,蛋1顆,低筋麵粉150公克,葡萄乾50公克,燕麥片60公克,鮮奶1又1/3大匙。
做法:
1.奶油軟化後,與細砂糖打至松發變白。
2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻,篩入低筋麵粉,再加入鮮奶攪拌均勻。
3.葡萄乾先泡水軟化,瀝乾水分後切碎,與燕麥片一起加入作法2中拌勻即為面煳。
4.烤盤先鋪上烤盤紙,將作法3的面煳裝入擠花袋,不須套花嘴直接擠入烤盤中,約可擠25份,再放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。

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