鹿舌菜

鹿舌菜又名馬蘭菜、革命菜，是五指山的一種野菜。

鹿舌菜

【名稱】
鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜。
五指山野菜生產于海南五指山腹地，日降霧時間長、水質好，屬天然無公害、無污染的食品。沒有季節的限制，好種好管，是當地農民常食用的菜餚，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。
海南香世界科技開發有限公司旗下的香世界餐飲莊園已經大面積種植，作為莊園的一種最具特色的農家菜奉獻給大家。
【歷史】
在戰爭年代是瓊縱戰士的家常菜，故名革命菜。作為一種無污染、易生長的本地特色野菜系列之一；是海南目前以“天然、野生、綠色、無公害”為主題推出的系列野菜；也是清熱解毒的良藥。
【功效】
富含各種維生素、礦物質等，性涼，具有清涼可口、祛熱生津、降血壓、減肥胖等功效。
【食用方法】
1、生炒：急火爆炒，快熟時放少許鹽、味素，色澤鮮美，口感清午嫩滑。
2、煮湯：待湯熟前5分鐘放入，野味清香。
3、涼拌：在沸水中焯3--5分鐘撈出加蒜泥、生抽、香油即可。
4、火鍋：直接下鍋，野味清香。