相關詞條
-
金飾雕塑鹽碟
金飾雕塑鹽碟：一個被證明為義大利著名雕塑家切利尼真跡的金飾雕塑“鹽碟”，其價值至少為5500萬美元，於2003年5月被盜。
基本資料 基本簡介 設計者 盜竊原因 藝術極品 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鹽[食鹽]
鹽，呈白色結晶粉末或塊粒狀，無臭，味鹹，在水中易溶解，學名為氯化鈉。
成分作用 性質 用途 分類 管制 -
碟魚
鰈魚硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5M。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭...
簡介 吃法 -
鹽蛋
鹽蛋簡介 鹽蛋又稱鹹蛋、醃蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。 鹽蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以 江蘇 高郵鹽蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工...
鹽蛋簡介 鹽蛋的醃製原理 鹽蛋的加工方法 鹽蛋入菜的做法 -
度碟
度牒是封建國家對於已經得到公度、成為僧尼者所發放的證明檔案。度牒發放的主要目的，是為了防止私度僧尼，有效控制僧尼數量。度牒詳細記載了僧尼原籍、俗名、年齡...
度牒制度 歷史沿革 -
胡碟
胡蝶(1907—1989)女演員，原名胡瑞華，原籍廣東鶴山，生於上海。幼年跟隨在京奉鐵路任總稽查的父親遷居天津、營口、北京等地。1924年回上海，入上海...
成績 演出影片 -
鹽的妙用
鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽等，鹽除了食用調味，還有各種妙用，用法的不同效果也不同，以下介紹了鹽常見的100種用法。
鹽的簡介 用途 -
潮汕醬碟
讓潮汕人有點兒尷尬的是，沙茶醬原本不姓“潮汕”，而姓“印尼”，原本它也不是一種醬料，而是一種食品。 潮汕各地製作的豆醬，味道和醬色略有不同，被大家普遍認...
-
東江鹽浸雞
東江鹽浸雞是東江菜餚傳統特色的一大名菜，它的特點是：皮脆、肉滑、骨香、味濃。東江鹽浸雞始創於東江地區，已有三百多年歷史，有一次，當地鹽商設宴請客，廚師以...
簡介 原料 方法 營養價值 所屬菜系
