鹽水核桃仁

鹽水核桃仁，乾果製作，主要原料有核桃仁、精鹽，其特色是香酥鬆脆，微有鹹味，食之怡人，是營養豐富的美味小食品之一。

原料配方 核桃仁500克 精鹽25克
製作方法
1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝淨水分。
2.將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至乾。
3.將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘後撈出瀝淨鹽水。
4.取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻妙20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。
產品特點 香酥鬆脆，微有鹹味，食之怡人，是營養豐富的美味小食品之一。