鹹魚蒸豬肉

鹹魚蒸豬肉是由鹹魚、豬肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

材料

豬肉、薑絲、生油、水、食用鹽、味素。

做法

1將豬肉切片，墊在碟底，面上鋪層薑絲。 2再鋪上鹹魚，面上再鋪層薑絲，面上澆幾滴生油。 3熱水下鍋隔水蒸12--15分鐘，即成。

食用須知

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。