鹹酸檸檬鴨

1 姜、蒜切片，鹹檸檬去籽切小塊待用。 3

鹹酸檸檬鴨

主料

鴨肉500克檸檬2個

輔料

鹽適量蒜3個

製作步驟

1檸檬切角，撒上鹽，蓋好保鮮膜，醃一夜或更長時間。鴨子砍成小塊,姜、蒜切片，鹹檸檬去籽切小塊待用。
2鍋燒熱下兩匙油，爆香姜、蒜、泡椒，將鴨子放入煸炒到出油,加入適量料酒，老抽翻勻，再加入適量水燜煮10-15分鐘。
3收濃湯汁，加鹽、糖調味。臨出鍋前加入鹹檸檬塊，翻炒均勻，盛起即可食用。