鹹蛋黃燜飯

3 4 燜煮至8成熟時，倒入火腿丁拌勻。

食材

主料

400g大米

配料

適量油適量鹽適量胡蘿蔔適量豌豆適量鹹蛋黃適量火腿丁適量土豆適量鹽

製作步驟

1 大米洗乾淨後用將近兩倍的水，提前泡3個小時。
2 土豆、胡蘿蔔和火腿都切成小丁，剝好豌豆
3 鹹蛋黃對半切開。
4 煮開後，胡蘿蔔丁、土豆丁和豌豆倒入鍋內，用鏟子略攪拌。然後改成小火燜飯。
5 燜煮至8成熟時，倒入火腿丁拌勻。
6 放適量的鹽拌勻。然後蓋上鍋蓋再燜乾水分即可。