鹹菜炒粉皮

鹹菜炒粉皮是以粉皮250克,醃芥菜頭100克為主料的菜品。

製作材料

菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味 工藝：生炒

主料：粉皮250克,醃芥菜頭100克

調料：醬油10克,白砂糖10克,味素1克,色拉油50克

特色

粉皮滑軟，鹹鮮可口。教您鹹菜炒粉皮怎么做，如何做鹹菜炒粉皮才好吃

做法

1.將粉皮用清水漂淨，切成寬3厘米的斜方塊或菱形塊；將鹹菜洗一下(鹹味過重可在清水中浸泡幾小時)，切成細碎末。

2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鹹菜煸炒，炒勻後放入粉皮同炒，見粉皮呈透明時，即加入醬油、白糖、少量水，開鍋後蓋上蓋，燒燜3分鐘，下味素炒拌均勻即成。