鹹肉蒸鱔筒
主料：黃鱔、鹹肉
輔料：土豆、大蒜、胡椒粉
步驟一：鱔魚留骨切段，鹹肉改刀切片，土豆切厚片
步驟二：鍋中放少許油，油熱後下入大量蒜瓣，炒香後下入鱔魚段
步驟三：加入兩勺料酒，胡椒粉少許，鹽適量
步驟四：土豆片碼在盤底，把炒好的鱔魚段倒在土豆片上，鹹肉碼在最上層，上汽蒸20分鐘
步驟五：蒸好後撒上薑絲，胡椒粉少許，最後烹上少許白酒即可
相關詞條
-
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
大眾菜譜828例
爆魷魚須 爆鱔筒 香滑魚球 響油鱔糊 炒黑魚片 蝴蝶片 炒鱔魚絲 爆鰱... 玉米煲排骨 荷藕燉排骨 椒鹽排骨 冬瓜排骨 瑤柱燒排骨 鹹肉河蚌燒青菜 青蒜慈姑炒鹹肉 鹹肉冬瓜 荷蘭豆炒腰花 魚鰓腰片湯 溫拌腰絲 蒜泥腰片...
圖書信息 目錄 -
精選美味家常湯煲1688道
煲黑魚脯煲青魚頭尾煲金蒜鱔筒煲泥鰍鱔魚煲酸辣海蜇湯豉椒黃鱔煲醬汁竹蟶煲成...燉雞湯胡蘿蔔煲雞湯滋補烏骨雞平菇蒸雞香菇燉雞龍井雞片湯木瓜燉老鴿花生米燉肫花...百合豬肺煲羅漢果豬肺煲小白蹄煲雪菜肥腸煲鮮筍成肉煲腐乳肉片煲腐肉扣肉煲鹹肉...
內容簡介 目錄 -
酒樓流行菜626例
鱔筒 棗香奇異鴿 瓜球煲牛蛙 黑椒煲草羊 明爐乾蝦臭豆腐...】 畜肉類 紅花汁淋小蹄髖 竹葉子排 鹹肉蒸千張 鹽焗爽肚... 紅棗燴草羊 金蒜秘制鹹豬手 牛骨髓燉蛋 鹹肉蒸春筍...
圖書信息 -
家常菜譜999例
齊全，炒、燴、炸、煮、蒸、拌等均囊括其中，足夠你每天變著花樣吃。每道菜... 009 西芹木耳拌肉絲/酸辣涼粉/茄子煮花甲 風林茄子/口味鱔片/蝦米蒜蓉蒸大白菜 010 鮑汁杏鮑菇/降脂魚條/醬燒茄條 豆瓣醬...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
大眾喜愛的家常菜1000例
氽白肉玉米炒肉鬆/香蔥小炒肉熘肉段/小蔥燒鹹肉/粉蒸肉青椒炒剔骨肉/梅菜...土豆粘/小炒臘肉鹹肉奶白菜/咕嚕肉神仙臘肉/嫩肉土豆泥/慈姑燒肉牙籤肉...豆角/醬肘子白椒風吹肉/橙味炒腩肉肉絲炒白菜/玉米香排骨/芋頭蒸排骨三椒...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
農家鄉土菜
椒蒸臘肉五味白肉炸大扁酥炸春花肉千豇豆煮肉酸菜鹹肉油底肉炸“佛手”糯米圓...羹酸辣筆筒魷魚檸檬蒸黑魚將軍過橋太湖銀魚尖椒白條魚燒魚肝寧式鱔糊回酥鱔魚...片肝糕湯豬尾濃湯玉米肥牛藏式咖喱牛肉番茄燜牛肉花仁蒸牛肉啤酒燜牛肉四川...
內容提要 編輯推薦 目錄
