鹹肉芥菜炒乾絲

芥菜100克 色拉油50克 香油10克

做鹹肉芥菜炒乾絲的材料

主料:鹹肉150克 芥菜100克 豆腐乾100克
調料:料酒25克 鹽20克 味素15克 色拉油50克 香油10克 澱粉(豌豆)5克 辣椒(紅、尖、乾)50克

鹹肉芥菜炒乾絲做法

1.鹹肉切片,芥菜切成菱形片,香乾(豆腐乾)切成絲,然後一起過水.紅椒切絲.
2.鍋放入油上火燒熱投入原料,加黃酒,鹽,味素翻炒,用濕澱粉勾芡淋上麻油出鍋.

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