鹹檸檬燉羊肉湯

鹹檸檬燉羊肉湯是由羊肉等製作的食物，製作難度普通。

介紹

這款鹹檸檬燉羊肉湯很適合春節進補，羊肉性溫，很早就被用做食療來治療體虛等。

材料

主料：羊腿肉1斤、鹹檸檬半個、白蘿蔔1小個、杞子2湯匙

調料：姜1片、白醋半湯匙、開水6杯、鹽適量。

做法

1、將羊腿肉切成塊。

2、蘿蔔洗淨切塊，然後放入清水5杯煮開，下羊肉煮十分鐘，取出洗淨。這樣做主要是為了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用放蘿蔔。

3、羊肉再加入蘿蔔，用開水煮熟就行。

4、鹹檸檬半個，去核洗淨，不去核會有苦澀味。

5、將羊肉、鹹檸檬、杞子、薑片、白醋、開水同放在燉盅里，蓋緊蓋，隔水燉上四小時，取出加入調味即可。