鹵香瑞士雞翼

材料：雞翼、蔥段、薑片、花椒、八角、紹酒、滷水汁、老抽、醬油、雞湯、胡椒粉、鹽、糖、麻油。
做法：雞翼洗淨瀝乾水分，用牙籤刺孔，加鹽、紹酒醃製備用。開鍋加入雞湯，放入蔥段、薑片、花椒、八角、紹酒、滷水汁、老抽、醬油、胡椒粉、糖煮沸，再放入雞翼煮熟，加上麻油。食時以原汁作汁醬便可。