鴻星海鮮酒家（尖沙咀總店）

鴻星海鮮酒家創立於1989年，出品重質，食物新鮮具創意，石頭魚及黃油蟹風靡一時。歷年來本集團廚師獲獎無數，此外亦積極參與各類美食推廣活動，務求將香港美食帶到全世界。 除中式酒樓業務，鴻星海鮮酒家更開闢另一新路線，包括嚼江南、碌冧、金饍、牛藏、錦丼、潮州棧及大都烤鴨，分別以江南菜、法式越南菜、新派韓國菜、日本菜、潮州菜及北京菜作主打，以迎合不同口味的顧客，分店遍布港九新界，包括日本亦有分店。 此外，集團更自設食品廠，保證食品日日製造，新鮮又衛生。 本集團亦同時開發零售市場，於各大展銷會大受好評，在各商場及零售點亦設有直銷站，其中甘露系列及脆脆銀魚系列為集團重點推廣的零售產品。