鴨脯蒸臘魚

材料:

臘魚250克，鴨脯100克，料酒，薑末，辣椒油適量，白糖少許

做法:

1、臘魚用水泡1小時後,剁成2CM見方的小塊，鴨脯切成薄片；
2、取一大一些的飯碗，鴨脯排放在碗底及四周，再將臘魚裝入碗中，撒上白糖、料酒、薑末、辣椒油；
3、放入蒸鍋中大火蒸約20分鐘，出鍋倒扣在盤子中即可。