鴨肉蛋花銀耳湯

鴨肉蛋花銀耳湯是一道由鴨蛋、鴨肉等食材製成的食品。

做法

1. 鴨肉,橫紋斜切成片,用刀背拍松,然後用醬油、酒和澱粉調勻.銀耳洗淨,浸軟發大,雞蛋攪到起泡沫,再加少許鹽.

2. 上湯放鍋內煮開,銀耳先煮片刻,再放入鴨肉,煮至呈嫩黃色時調味再倒入雞蛋攪勻,再煮片刻便可.