鴨肉菠菜湯

鴨肉菠菜湯是一道菜品，主料為鴨肉、菠菜等。

做豬肉菠菜湯的材料

主料:鴨肉150克 菠菜100克

調料:香油3克 鹽3克 味素2克 花椒2克

鴨肉菠菜湯做法

1. 鴨肉切成小薄片

2. 菠菜擇洗乾淨,切成2厘米長的段

3. 鍋放在火上,倒入清湯,湯開

4. 下入鴨肉、菠菜,放入少許精鹽、味素、花椒水,等湯再開

5. 把鴨肉、菠菜撈入碗中,撇淨湯內浮沫,淋上少許香油,澆在碗中即成.

鴨肉菠菜湯製作提示

1. 本品需清湯約750克

2. 花椒水製作方法:製作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,並浸泡一晚即可.