鴨掌海參煲

主料

海參(水浸)640克鴨掌480克

調料

蚝油12克姜5克大蔥5克大蒜5克鹽5克白砂糖2克味素2克各適量

類別

私家菜補虛養身調理春季養生調理陽痿早泄調理氣血雙補調理

食物做法

1.浸發好的海參在清水中認真洗過;
2.用姜、蔥起鍋,灑點燒酒,傾下兩湯碗清水,放入海參煨煮二十分鐘,取出,切件候用;
3.鴨掌在清水泡過;
4.起油鍋,放入姜,蒜爆香,傾下一湯碗清水,加入海參,鴨腳,蚝油,味素,鹽,糖等同煲煮至熟,原煲上席。

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