鴛鴦吻喜蛋

原料： 做法： 功用：

原料：
雞蛋8個、五花豬肉泥200g、豌豆苗100g 、水發香菇50g 、鹽、水澱粉、味素少許。
做法：
雞蛋煮熟，去殼，縱切成兩半。將肉泥拌上鹽、水澱粉、味素調勻，均勻抹在蛋的切面上，再蓋上另一半蛋，使之成為一個整蛋，入油鍋中炸黃即出，裝入盤中，鍋中放少許水，煮開後放入豌豆苗，加鹽後勾芡，澆在盤中即可。
功用：
滋陰潤燥，補氣養血。