鳳鵝冬瓜湯

鳳鵝冬瓜湯，主要材料有鳳鵝，冬瓜等製作而成的菜品，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

主料

200g鳳鵝

150g冬瓜

配料

適量油

鳳鵝冬瓜湯

適量鹽

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

營養豐富、高蛋白，低脂肪，含有人體所需的多種胺基酸、維生素和礦物質，色香味俱佳，鮮酥細膩誘人，多種食法。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 準備一圈冬瓜和一塊鳳鵝

2 將鳳鵝剁塊

3 將冬瓜切片

4 然後將鍋燒熱，放油，倒入冬瓜煸炒一下，接著放入適量的水

5 待湯開後，放入鵝塊，燉，燉白為止