鳳眼果蘑菇燒鴨

鳳眼果蘑菇燒鴨是鳳眼果和蘑菇和燒鴨所做成的食物。

材料

材料:光鴨500克,鳳眼果肉150克,蘑菇75克,蔥段20克,薑片20克,面豉醬20克,陳皮,冰糖和蚝油各少許,鹽,米酒,生抽,花生油各適量

做法

鳳眼果肉入蒸爐蒸15到20分鐘,備用;光鴨洗淨斬件,放入爆香的薑片、蔥段和蘑菇中,大火翻炒片刻,攢米酒,下適量水、生抽、面豉醬、蚝油、陳皮、鹽和冰糖,中火燜10分鐘,然後加入鳳眼果,慢火燜10分鐘至鴨入味,最後收汁調味便成。

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