鳳爪螺頭

用料主料：海螺肉、鳳爪調料：胡椒粉、鹽、香油、蔥、姜、雞精、高湯、料酒1．將鳳爪洗淨剁成兩塊，用熱水焯一下，海螺肉洗淨用沸水焯一下； 2．將鳳爪、海螺肉放入高壓鍋燜10分鐘； 3．坐鍋點火倒油，油熱放入蔥、姜炒出香味，倒入海螺肉、鳳爪、鹽、胡椒粉、雞精、高湯、料酒燉10分鐘，出鍋時淋入香油即可。

材料:

用料主料：海螺肉、鳳爪調料：胡椒粉、鹽、香油、蔥、姜、雞精、高湯、料酒

做法:

1．將鳳爪洗淨剁成兩塊，用熱水焯一下，海螺肉洗淨用沸水焯一下；
2．將鳳爪、海螺肉放入高壓鍋燜10分鐘；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入蔥、姜炒出香味，倒入海螺肉、鳳爪、鹽、胡椒粉、雞精、高湯、料酒燉10分鐘，出鍋時淋入香油即可。