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蛋糕大全
《蛋糕大全 》內容簡介：蛋糕是西點中高貴、奢華而神秘的一個大家族，隨著時代的發展，蛋糕慢慢呈現出異彩紛呈的迷人畫面。小巧精緻的杯子蛋糕、入口即化的戚風蛋...
基本介紹 作者簡介 圖書目錄 -
蛋糕裱花
蛋糕裱花是一款甜點，味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。常用的製作工藝有甜鹹吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，...
麵包類 製作工藝 西點類 生日蛋糕類 中點類 -
河南鄭州蛋糕裱花
餅H/水果條I/牛油戟T/戚風蛋糕K/杏仁玉枕L/毛巾卷M/虎皮蛋糕（大、小）N/熱亞娜蛋糕(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。(三)、餅類...類 D 蛋糕類 E 奶油混酥類 F 水點心類。二、西點製作常用的幾種原料...
一、麵包類 二、西點類 三、生日蛋糕類 四、中點類 -
西點大百科：充實的美味西點520道
卷 戚風蛋糕 威風蛋糕 香蕉戚風蛋糕 肉桂戚風蛋糕... 健康香蕉戚風蛋糕 柚子杏桃蒸糕 黃豆粉戚風蛋糕 檸檬...蛋糕 白朱古力蛋糕 僧帽蛋糕 紅茶蛋糕 蛋糕卷 卡士達...
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西點大百科
卷朱古力香蕉卷戚風蛋糕威風蛋糕香蕉戚風蛋糕肉桂戚風蛋糕乳酪蛋糕烤乳酪蛋糕...薑汁蛋糕派蘋果派公主蘋果派烤薄派甘薯蘋果奶油派迷你奶油派撻戚風撻杏仁撻迷你...的瘦身點心蒸甘薯蛋糕健康香蕉戚風蛋糕柚子杏桃蒸糕黃豆粉戚風蛋糕檸檬威風派櫻桃...
內容介紹 作品目錄 -
思美糕點培訓基地
、塔派類、小西餅） 蛋糕：雞蛋糕、脆皮蛋糕、戚風蛋糕、哈雷杯蛋糕、酥皮蛋糕、一口福蛋糕、金絲棗糕、無糖戚風蛋糕、木紋蛋卷、瑞士卷、虎皮蛋糕...：雞蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,棗泥蛋糕,戚風...
思美糕點培訓基地簡介 思美糕點培訓基地課程安排 -
烘焙食品加工技術
製作實例180單元一海綿蛋糕180一、 普通海綿蛋糕181二、 瑞士卷182單元二戚風蛋糕183一、 香草戚風蛋糕183二、 朱古力戚風蛋糕卷...、 戚風蛋糕的攪拌148四、 麵糊比重的控制149工作任務二裝盤(模)與烘烤...
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烘焙那些事兒
可可戚風 紅曲戚風 奶茶戚風 玉米蔓越莓戚風 抹茶蜜豆戚風 全蛋海綿紙杯蛋糕 原味蛋糕卷 朱古力布朗尼 原味輕芝...奶酥餅乾、雙色餅乾圈、南瓜馬芬、懶人提拉米蘇、屋頂椰蓉吐司、培根乳酪卷...
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超人氣甜點輕鬆做
花紋蛋糕 15水果夾心蛋糕卷 16摩卡蛋糕卷 21櫻花蛋糕卷22楓糖奶油蛋糕卷23戚風蛋糕 24紅茶戚風蛋糕 28蔬菜戚風蛋糕 29水果餡餅...椰蓉鳳梨鬆餅 52木莓藍莓鬆餅53貝殼蛋糕54抹茶費南雪 56司康餅58...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
《超人氣甜點輕鬆做》
卷 摩卡蛋糕卷 櫻花蛋糕卷 楓糖奶油蛋糕卷 戚風蛋糕 紅茶戚風蛋糕 蔬菜戚風蛋糕 水果餡餅 蘋果餡餅 香蕉布丁餡餅 芝士蛋糕 鹹乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 水果黃油蛋糕 堅果黃油蛋糕 檸檬黃油蛋糕 裝飾鬆餅 椰蓉鳳梨鬆餅 木...
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