鱷魚宴
鱷魚膽酒
功能：鱷魚膽解毒、平熱，去翳生新，促進新陳代謝作用。可用於治療骨癌、肝癌、膀胱癌、中心視網膜炎和食物中毒。鱷魚膽對肝臟病有獨特療效，更是醫治婦女不孕症、月經不調，被視作靈丹妙藥。
鱷魚鞭酒
功能：為健腎壯陽之要藥，能補堅陽道，生精補髓，暖腰膝，滋陰補血，治積冷勞氣、腎精衰精、夢遺滑精、陽事不舉、精神不振等症。
成分：鱷魚鞭、米酒、鱷魚腎、枸杞、山藥、核桃仁、黃精
鱷魚食譜
1． 檸檬鱷魚排 2． 鱷魚帝王湯 3． 紅燒鱷魚尾 4． 叉子鱷魚米 5． 鱷魚丸湯
6． 鱷魚三寶拌麵 7． 貴妃鱷魚炒飯 8． 太子鱷魚粥 9． 杞子鱷魚糕
10． 翡翠鱷魚燒麥 11． 油泡鱷魚球 12． 鱷魚龍湯排翅 13． 生菜鱷魚包
廣西寧明縣
有大型觀音山鱷魚養殖場，並有當地著名的“花山鱷魚宴”“花山鱷魚蛋”，久負盛名。
鱷魚
屬脊椎類兩棲爬行動物，隸屬爬行綱，鱷形目，鱷科。他們是一種具有2億多年生命史的爬行動物，是恐龍的近親。當最後的恐龍在地球消失時，鱷魚卻奇蹟般地存活下來，它是古爬行動物的倖存者之一，生物學上鱷魚被稱為史前的“活化石”。一般野生鱷魚的壽命高達150歲，超過素以長壽為象徵的龜和鱉，是目前爬行動物中最長壽的一種。鱷魚用肺呼吸，但可以在水下閉氣1小時以上，比鯨和海豚長得多。
鱷魚的長壽，得益於鱷魚體內一種能夠最佳化核酸的物質，從而加強抗病能力，激活體內各類酶有效地清除體內的垃圾——自由基，達到延緩衰老。鱷魚能在水下閉氣1小時以上，這也得益於鱷魚體內的血紅蛋白胺基酸有著非常奇特的球狀結構，使得血紅蛋白的含氧量和儲氧供氧能力超過人和其它動物的100倍以上。鱷魚不但有超強的生命力，而且有“長生不老”的生命特徵。
鱷魚的科研價值、生態價值和經濟價值早就引起西方國家的專家和學者們的高度關注。生物學家對鱷魚體內的最佳化核酸和血紅蛋白胺基酸奇特的球狀結構進行研究，探索鱷魚強大生命力的奧秘；生命科學家對鱷魚“長生不老”的基因組織的研究如醉如迷，希望從中尋找延緩人類衰老的靈感和啟迪，尋找良方妙藥；營養學家研究從鱷魚身上提取有效成分和因子，生產出有利於人體健康，抗病抗衰老的藥物和保健食品。
鱷魚肉的功效,藥用價值
在醫學上，鱷魚也有極高的聲譽和治療功效，在泰國，當地的居民常以鱷魚肉煲湯或與中藥配伍，用以治療咳嗽和哮喘，有很好的療效。我國明代著名的醫學家李時珍在他的藥學巨著《本草綱目》中詳細記載：“鱷魚肉至補益”、“主少呼吸，足不立地”.“主濕氣邪氣諸蠱”、“用熬膏，潰堅拔毒，去瘀生肌。”現代醫學認為，鱷魚肉能補氣、壯筋骨、驅濕邪，治哮喘，還有養顏潤膚和提高免疫力的功效。
鱷魚肉補元氣
鱷魚是地球上惟一不患癌症的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種最佳化核酸，常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌症等有較好的輔助療效。
鱷魚營養豐富
據營養專家介紹，鱷魚渾身都是寶，鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的胺基酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。醫學上稱為動物黃金。
現代醫學證明鱷魚渾身都是寶：鱷魚肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等。除含有豐富的優質蛋白質和人體必需的胺基酸外，還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質元素，這些是能夠較易測得出的物質。此外，鱷魚肌肉中含有特殊的血紅蛋白胺基酸鏈，使其肌肉和血液攜氧量超過其他哺乳動物100倍以上，它的提取物進入人體後，能與人體血液合成HBSUBA的混合血紅蛋白，不僅加速人體血液循環，還能促使血液向大腦及其他器官提供足夠的氧氣，使人精力充沛，神采煥發。它還能減輕腫瘤放射性化療帶來的副作用，護心護腦，降低血糖，清熱降火，解毒，抑制惡性腫瘤。
鱷魚肉可治哮喘
鱷魚是地球上惟一不患癌症的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種最佳化核酸，常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌症等有較好的輔助療效。 據西藏華西藥業於忠介紹，鱷魚肉能夠治哮喘，在我 國，古代醫書就有記載，泰醫也有古老秘方。但我國僅有揚子鱷一種，屬一類保護動物，能吃鱷魚肉的人當然少，內陸的醫生也沒有用鱷魚入藥的習慣。 鱷魚肉能治哮喘是因為鱷魚肉含有較豐富的鱷魚多糖，它具有抗感染、抗 變態反應、增強肌體免疫力，能增強非特異性體液免疫，如補體、備解素、干擾素等， 可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中，作用於B細胞，增進ZgM，ZgG，ZgA抗體的合成，激活補體。鱷魚多糖還能在發炎的呼吸道黏膜上形成一層保護膜，使黏膜炎症創面 與有毒有害物質隔離，從而得以自我修復並恢復呼吸道黏膜的纖毛運動功能。
鱷魚營養豐富
《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷 魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。
鱷魚肉：蛋白質含量較高，其中含有人體所必需胺基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
鱷卵：富含人體所需的膽固醇，並能消除血管壁上的脂肪，對防治心血管疾病很有好處。
鱷膽：解毒、平熱。可用於治療骨癌、肝癌、膀胱癌和食物中毒。
鱷肝：可滋陰養肝、明目，治療老年性白內障、視力減退等。
鱷心：活血化淤、通脈止痛，可治療冠心病、心絞痛等症。
鱷油：舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦。在澳大利亞已用它開發出11種化妝品。
鱷尾膠：鱷的爆發力極強，其尾膠更是力之所聚，尾膠不但能滋陰補腎、益氣固體，食之還能使皮膚增白、增潤、增加彈性，減少並延緩皺紋的產生，實為美容佳品。
鱷甲：具有舒肝解郁、調和脾胃的功能。
鱷魚血：經英國皇家科學院研究公布，含有比當今所發現的一切抗生素還要強有力的抗菌物質，不僅可殺傷病菌，而且可消滅黴菌甚至一部份病毒，即是人類已經從鱷魚血看到人類抗癌病毒與HIV病毒的曙光。
鱷魚鞭：日本人研究發現鱷魚鞭的壯陽效果。
