鱘粥

原料：海鱘1隻，牛肉100克，粳米150克，芹菜1棵，紅蔥頭少許，生油少量，清水適量；
做法： 1.將海鱘燙熟取肉。牛肉洗淨，切成丁塊。粳米淘洗乾淨。芹菜摘洗乾淨，細切。紅蔥頭打碎。2.取鍋上火，放入生油燒熱，下蔥頭炒香，再下牛肉、鱘肉煸炒，然後加入水、粳米，煮至粥將成，加入芹菜，侯滾即成。
功效：滋補強壯。適用於形體瘦弱，內有虛火，以及無病強身。