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鱔和羹
菜名，風味小吃。主要材料：活鱔魚1000克，水發香菇25克，冬筍25克，香菜25克。\n烹製方法\n1.湯鍋添清水置旺火，投入鱔魚，蓋上鍋蓋燒煮5分鐘，...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
龍鳳鱔羹
龍鳳鱔羹是以大黃鱔、水發冬菇絲為主料的美味。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
燴鱔羹
製作方法： 1. 香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，瀝乾水切絲； 2. 筍肉切絲； 3. 陳皮用冷水浸軟，颳去瓤，洗淨切絲； 4. 雞蛋打入碗...
燴鱔羹的製作材料： 教您燴鱔羹怎么做，如何做燴鱔羹才好吃 燴鱔羹的製作要訣： -
鱔絲羹
鱔絲羹是一道美味食譜，屬於家常菜系，主材料有鱔魚、酒、秋油、金針菜、冬瓜等。
名稱 做法 -
三鮮燴鱔羹
香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，瀝乾水切絲；筍肉切絲；陳皮用冷水浸軟，颳去瓤，洗淨切絲；雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用。汁濃鮮香，味美可口。
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鱔
鱔是一種魚類，通常指黃鱔，形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。營養價值高，味道鮮美。
基本解釋 詳細解釋 古籍解釋 音韻集匯 生物相關 -
藥膳湯羹
述一、藥膳湯羹的概念二、藥膳湯羹的特點三、選擇飲用藥膳湯羹的原則四、飲用藥膳湯羹的禁忌五、藥膳湯羹在製作上的要求藥膳湯羹方選介第一章 保健強身類一、補氣...
內容介紹 作品目錄 -
豉椒鱔片
豉椒鱔片是粵菜菜譜之一，以辣椒為製作主料，豉椒鱔片的烹飪技巧以炸烹為主，口味屬於豆豉味。豉椒鱔片的特色：肉爽鮮嫩，豉椒味濃。此菜為冬春時令菜，滋補養顏。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化
