材料:
銀鱈魚500克,水發魚翅400克,油菜心5棵調料高湯、鹽、味素各少許
做法:
1、銀鱈魚去皮、骨,切成大片,加入鹽、味素醃漬待用。
2、水發魚翅入高湯煨製成熟後,用鱈魚片包製成形,上籠略蒸。
3、翅卷與菜心相間排盤,高湯調成玻璃芡,淋在鱈魚上即成。
銀鱈魚500克,水發魚翅400克,油菜心5棵調料高湯、鹽、味素各少許1、銀鱈魚去皮、骨,切成大片,加入鹽、味素醃漬待用。 2、水發魚翅入高湯煨製成熟後,用鱈魚片包製成形,上籠略蒸。 3、翅卷與菜心相間排盤,高湯調成玻璃芡,淋在鱈魚上即成。
銀鱈魚500克,水發魚翅400克,油菜心5棵調料高湯、鹽、味素各少許
1、銀鱈魚去皮、骨,切成大片,加入鹽、味素醃漬待用。
2、水發魚翅入高湯煨製成熟後,用鱈魚片包製成形,上籠略蒸。
3、翅卷與菜心相間排盤,高湯調成玻璃芡,淋在鱈魚上即成。
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