鮮香炒貓耳朵

鮮香炒貓耳朵，可口美味，原料有麵粉 、豬瘦肉、胡蘿蔔、芹菜、青豆、黃豆、小紅椒調料，食用油、醬油、胡椒粉、精鹽、味素、料酒、蔥末、薑末。

原料：

麵粉 、豬瘦肉、胡蘿蔔、芹菜、青豆、黃豆、小紅椒調料：食用油、醬油、胡椒粉、精鹽、味素、料酒、蔥末、薑末。

做法：

1、將麵粉、水、精鹽混合均勻，和成光滑的麵團，醒20 分鐘，擀成麵皮，切成豆大小方塊，用大拇指按住用力往前推，即成中空捲起的小耳朵狀，放入沸水中煮熟，撈出；
2、豬瘦肉洗淨切丁，加料酒、澱粉拌勻，醃20分鐘
3、把各種配菜切豆大丁，分別焯水
4、熱鍋內放油燒熱，蔥薑末爆香，放肉丁翻炒至變色、放各種配菜稍加翻炒，放煮好的貓耳朵，醬油、胡椒粉、精鹽、味素、小紅椒炒勻，鮮香可口的炒貓耳朵就可享用了。