鮮香水餃

白 蝦 醬

食材明細

速凍水餃 1包
瘦 肉 50g
白 菜 100g（其它蔬菜也行）
胡蘿蔔 200g
蝦 米 20g
醬 油 2茶匙
鹽 1茶匙
雞 粉 1茶匙
紅 糖 1茶匙
胡椒粒

做法

把瘦肉切塊，放入醬油、雞粉、紅糖、鹽醃製10分鐘。
將蝦米泡水，洗淨待用。
將白菜切長條、胡蘿蔔擦絲待用。
在砧板上灑上水，再用刀背將胡椒粒壓扁，小心敲碎。
在鍋里放適量清水，水滾後將蝦米放入，煮約5分鐘。
放入醃好的瘦肉，醬汁待用，放入速凍水餃，煮約13分鐘。
依次放入胡椒粒、白菜、胡蘿蔔絲和醬汁，煮滾後即可出鍋。
小貼士
1、雞粉帶有甜味，紅糖也有甜味但不會很甜，如果喜歡吃甜的話可以加多一點紅糖。
2、各種的餃子餡鹹度是不同的，最好在第一次加鹽醃肉的時候放少一些，到後面吃的時候再加鹽。
3、本文說的是2個成人的份量。