相關詞條
-
雞粉
雞粉由雞肉、雞蛋、雞骨頭等為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味素（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質複合而成的具有鮮味...
基本信息 各有特點 區別 營養價值 -
詹王雞粉
詹王雞粉是中國烹飪協會名廚專業委員會、勁霸飲食文化傳傳播中心緬懷中華廚師福星——詹王，傳承詹王美德，發揚詹王精神而創製出來的調味料之一。筆者及其師朋道友...
簡介 介紹 -
純雞粉
純雞粉 是以雞胸脯肉、雞骨粉末或雞骨肉濃縮抽提物為主原料，輔以鮮味劑（味素、呈味核苷酸等），並添加賦形劑及香辛料或食用香精等增味、增香劑經混合、制粒和乾...
氮的增加方法 雞肉風味的原料 雞味原料特性對比 純雞粉的特點 純雞粉不可替代的作用 -
廚邦雞粉
廚邦雞粉是廣東美味鮮調味食品有限公司旗下調味料產品。適用於上湯、粥品、炒菜及各種肉類的調味，體態為粉狀。
產品介紹 公司介紹 產品用途 產品特點 產品特色 -
家樂雞粉
1994年，家樂在中國推出家樂雞粉，是最早進入中國市場的國際調味品品牌之一。是華南第一品牌，市場占有率超過60%，深受廣大消費者推崇，也是專業廚師的首選...
產品介紹 家樂雞粉成分 相關區別 -
越南雞粉
河內的雞粉久負盛名，可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不...
-
雞
雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
片雞粉
爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號。
原料 調料 製作方法 風味特色 技術要領 -
炒雞胗肝粉
雞肝有補肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃作用。此菜多種原料製成，營養豐富，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
材料 製作 -
雞棕卷粉
攀西地方名菜，用鮮雞棕菌、米卷粉配調料製成，做工精細、味道鮮美、美味可口。
名稱 簡介
