鮮雞樅菌刺身

配料：青和紅椒片各30克、蒜片5克、雞油20克 鹽1.5克，味素、雞精各1克 3炒鍋再次上火，下雞油、蒜片翻炒，然後再把雞樅和青、紅椒一起

材料：鮮雞樅250克
配料：青和紅椒片各30克、蒜片5克、雞油20克
鹽1.5克，味素、雞精各1克
做法：
1先把雞縱清洗乾淨滾刀切好，青、紅椒切片備用。
2炒鍋上火，下少許清油，油溫6成熱時，放入雞縱拉油。
3炒鍋再次上火，下雞油、蒜片翻炒，然後再把雞樅和青、紅椒一起
放入鍋中翻炒幾下，調味即可上桌。