鮮蝦鳳梨飯糰

鮮蝦鳳梨飯糰，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有米飯、蝦仁、鳳梨肉、檸檬汁等。

菜系及功效:糕點小吃
鮮蝦鳳梨飯團原料：米飯、蝦仁、鳳梨肉、檸檬汁、澱粉、精鹽、胡椒粉各適量。
鮮蝦鳳梨飯糰的做法：
(1)將蝦仁洗淨挑去泥腸，加精鹽、胡椒粉、澱粉拌勻，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；鳳梨肉切丁。
(2)將蝦仁、鳳梨丁、精鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻，包入米飯內捏成飯糰即可。