鮮蝦蒸餃

125克 125克 125克

用料

餃子皮 400克
豬肉糜 250克
鮮蝦 125克
香菇 10個
小青菜 125克
豆苗 125克
雞蛋 1個
鹽 2茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1湯匙
料酒 少許

做法

1青菜和豆苗過水，切成菜末；香菇切成小丁與肉糜攪拌均勻；
2加入雞蛋和調味料做成餃子的餡；
3蝦洗淨，去殼和沙線備用；
4水餃皮用擀麵杖擀成比原來大一倍的皮子，包入餡料，每個餃子都放一個大蝦仁，用你喜歡的方法把它包起來；
5包好的餃子隔水蒸約10左右，即可。
小貼士
有自己擀的餃子皮也行，就是要擀的又大又薄，這樣才包得下很多很多的餡料，蒸好的餃子口感才好。餡料可以根據個人喜好改變。