鮮蝦炒牛奶

牛奶250克、玉米澱粉、蛋白3個、水煮蝦仁若干、鹽。 1、將蛋白三個與牛奶、鹽、及少量玉米澱粉一起打發備用； 2、鍋內燒熱油，倒入蛋奶糊順一個方向攪拌，大約炒5分鐘左右，炒到沒有水分，變為白色絮狀的時候，放入蝦仁翻炒出鍋即可。

原料：

牛奶250克、玉米澱粉、蛋白3個、水煮蝦仁若干、鹽。

做法：

1、將蛋白三個與牛奶、鹽、及少量玉米澱粉一起打發備用；
2、鍋內燒熱油，倒入蛋奶糊順一個方向攪拌，大約炒5分鐘左右，炒到沒有水分，變為白色絮狀的時候，放入蝦仁翻炒出鍋即可。