鮮蝦大雲吞

適量1.豬膠肉250克。 5.準備一把小白菜。 16.將小白菜撈出備用。

食材明細

豬膠肉 250克
蝦 400克
小白菜 一小把
雲吞皮一包
香菇牛骨湯 隨意
鹽 適量
糖 少許
胡椒粉 適量
香油 適量

製作步驟

1.豬膠肉250克。
2.蝦去殼去腸子洗乾淨備用。
3.鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽備用。
4.準備一些香油。
5.準備一把小白菜。
6.將蝦用刀壓成泥備用。
7.肉餡加入蝦泥中。
8.將所有調料加入肉餡中。
9.將肉餡和調料拌勻備用。
10.現成的雲吞皮一包。
11.把肉餡放在麵皮中。
12.將兩邊捏起就可以了。
13.一包面皮可以包一大盤。
14.將鍋中的水燒開。
15.將小白菜下鍋灼一下。
16.將小白菜撈出備用。
17.用灼小白菜的開水將雲吞下鍋。
18.雲吞浮起來再煮一會兒就可以了。
19.準備一個湯碗裡面加入少許生抽、鹽、香油。
20.將燒開的香菇湯燒開加入湯碗中。
21.將雲吞撈出放入湯中加入少許小白菜和撒上小蔥花就可以了。