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潮汕粿條
潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙粿條”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒成的筍...
起源 製作 -
汕頭腸粉
角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條，又可外賣牛肉丸的店鋪...名氣的小吃店，主要現賣牛肉系列小吃，如牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了...米不成粿。一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括怡盡。在潮汕字典...
美食文化 小吃特點 現狀和發展 典型代表 潮汕小吃做法 -
吃飯皇帝大
五花肉 PK 宮保腊味鮮 & 你點菜我上菜：陳年紹興五花肉 黃家洋，王蓉蓉...，胡天蘭，Gino,寶媽，潘盟仁 20110216 大頭菜吃光光：沙茶雙鮮... PK 乾炒牛河 & 你點菜我上菜：辣香海鮮粿條 劉冠宏，林美慧，林秀琴...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目 -
福州小吃
薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯，加上蔥花...，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來，略乾為鮮燕皮。繼續晾乾為乾燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮...
魚丸 肉燕 鍋邊糊 芋泥 荔枝肉 -
閩南小吃
講究飲食，形成“鮮、香、淡”的獨特風味，在色香味上獨樹一幟。如今，閩南各地...、 主食、 甜點、水果六種類別。 廚師利用豐厚的特產，融合了閩南地方美食炒...、敬神祀祖以及饋贈親友的風味小吃有：榜舍龜、大花包、滿月粿、糖粿、 糯米...
閩南小吃的特點 閩南小吃縱覽 閩南小吃的歷史故事 閩南小吃的古話 蚝仔粥 -
風味小吃8000例
菜肉絲麵粉皮炒魚嘴|軟兜帶粉桂圓紅棗糯米粥|雙鮮滷麵撥御面|四味涼麵...吉祥雜糧包|驢打滾奶油龍鬚餅|八寶蓮子粥炒疙瘩|打糕貼餑餑熬小魚|嘎巴菜...|火鍋白肉水餃曹記五香驢肉|水爆肚炸銀魚|羅漢肚炸醬麵|鮮豆漿芸豆糕|杏仁茶...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
興化府
，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成...。葷炒的配料主要是豬肉絲或鮮海蠣、生蟶、蝦肉(鮮、乾均可)，又加香菇絲...“味”。在興化菜譜中，以味多、味廣、味厚、味濃為其特色，又以清鮮淡雅...
發展歷史 興化府名菜 興化府特產 -
莆田仙遊
歷史沿革 仙遊縣東門石坊 春秋戰國時期屬越國地；秦時屬閩中郡；漢武帝至三國時屬會稽郡、建安郡；晉時屬晉安郡；南北朝時為梁所屬，隸...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
仙遊縣
歷史仙遊縣仙遊歷史悠久，早在新石器時代，境內已有先祖繁衍生息，春秋戰國時期屬越國地；秦時屬閩中郡；漢時屬會稽郡、建安郡；晉時屬晉...
歷史 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
粥粉面8000例
排冬粉湯牛肉粿條湯|南寧老友粉炒粉乾炒牛河|雞絲炒銀針粉洋蔥炒米粉|冬菇...黃豆粥鮮蝦冬瓜燕麥粥|肉末蝦仁菜粥海帶綠豆粥|鯽魚糯米粥小米鱔魚粥|魚片...皮蛋粥|竹筍鮮粥冬菜粥|冬黃粥加味天門冬粥|吳茱萸粥苦瓜粥|銀耳薤白粥甘蔗...
作者簡介 目錄
