鮮蘑枸杞炒豬心

用途

:
補腎 益血 補虛 鎮靜除煩 養心安神 更年期憂鬱症

材料:

豬心500克，枸杞子20克，鮮蘑200克，蔥末5克，薑末5克，蒜未5克，料酒8克，鹽5克，胡椒麵2克，糖5克，醋5克，乾辣椒少許，玉米粉10克，醬油5克，花椒2克，花生油適量。

做法:

（1）、將豬心放入不鏽鋼鍋中，加入醬油、花椒、蔥、姜、精鹽、水，煮60分鐘，撈出涼透，然後切成薄片。
（2）、把鮮蘑擇洗乾淨；枸杞子洗淨；辣椒剁碎。
（3）、鍋置火上，放入適量油燒熱，下辣椒炸香，放入蔥、姜、枸杞子、豬心、鮮蘑、料酒、精鹽翻炒至熟，將糖、醋、胡椒麵、玉米粉、蒜末調成汁倒入鍋中，翻炒均勻即可。
（4）、鮮香，軟滑，味微甜、酸、辣、鹹。