鮮蔬日式牛肉飯

50g,油菜芯 50g,大蔥 150g,油

材料:

牛肉片 100g,洋蔥 50g,花椰菜 50g,油菜芯 50g,胡蘿蔔 50g,日式照燒醬 50g,大蔥 1段,鮮 2片,鹽 1/2茶匙(3g),大米 150g,油 20ml,澱粉漿,彩椒海苔適量

做法:

將牛肉片加入日式照燒醬(30g)、大蔥段和鮮薑片拌勻,醃製20分鐘;洋蔥洗淨,切成0.5cm寬的絲;花椰菜切成2cm左右的小朵;胡蘿蔔洗淨,切成片;油菜芯洗淨,備用。
將大米淘洗一次,在水中浸泡10分鐘。
將泡好的米放入飛利浦人工智慧型電飯煲HD4754中,按電飯煲說明加入適量的水,按功能選擇鍵,選擇“煲仔飯”,按“米類選擇”,選擇東北米,蓋上鍋蓋,按“烹調/再加熱”鍵開始煮飯。
大火燒熱炒鍋中的油,待油溫燒至七成熱時,放入醃好的牛肉片炒熟,盛出瀝淨油。
鍋中留少許底油,放入洋蔥炒香,加入胡蘿蔔片、花椰菜朵和油菜芯拌炒均勻,再加入牛肉片翻炒片刻,調入鹽簡單拌炒。

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