鮮菌菇滑蛋

鮮菌菇滑蛋是一款美味食譜，主要原料是雞蛋、胡蘿蔔、平菇等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

食品用料

主料

雞蛋3個 平菇150克

輔料

胡蘿蔔半根

調料

色拉油適量 食鹽適量 小蔥適量

製作方法

1、準備材料
2、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲
3、將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散
4、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白鬍椒粉）
5、鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花
6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可