鮮菇海鮮羹

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鮮菇海鮮粥的製作材料：

主料：泥艋150克（約4兩）,新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半）,蝦仁100克（約2兩半）
輔料：粘米2湯匙半,糯米1湯匙半,果皮（小）1片。
調料：米的調料：鹽半茶匙,油半湯匙。蝦的調料：鹽1/8茶匙,胡椒粉少許。教您鮮菇海鮮粥怎么做，如何做鮮菇海鮮粥才好吃　(1) 粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鍾。 (2) 果皮浸軟，洗淨。
(3) 蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。
(4) 泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。
(5) 米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋乾，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗淨切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食。