鮮芒什蔬鮮蝦沙拉

2、煮好的蝦去蝦線、並改刀成合適大小；芒果去皮切丁；萵筍去皮切丁；花椰菜擇成小朵。 3、鍋中倒足量清水，燒開後，放入萵筍丁煮斷生後撈出；再放入花椰菜燙熟。 5、把蝦、芒果、萵筍、花椰菜放入大碗中，淋入調好的醬拌勻。

原　料

芒果1隻、蝦10隻、花椰菜1/4朵、萵筍1/4根、酒1勺、姜2片、蔥白1段、優酪乳2勺、蛋黃醬2勺。

操　作

1、鍋中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段蔥白，以大火煮開後，放入蝦煮變紅色後即撈出，並迅速過涼水，保持蝦肉脆嫩的口感。
2、煮好的蝦去蝦線、並改刀成合適大小；芒果去皮切丁；萵筍去皮切丁；花椰菜擇成小朵。
3、鍋中倒足量清水，燒開後，放入萵筍丁煮斷生後撈出；再放入花椰菜燙熟。
4、蛋黃醬和原味優酪乳按照1：1的比例拌勻。
5、把蝦、芒果、萵筍、花椰菜放入大碗中，淋入調好的醬拌勻。
6、蝦和芒果是很多人的最愛，也是很適合夏天的開胃食材。在他們最愛的食材里不露聲色地加一下花椰菜、萵筍等蔬菜拌在一起，可以讓我們快樂吃下很多蔬菜喔。