鮮紫蘇炒河蜆

河蜆、薑片、蒜頭、紫蘇葉、辣椒醬 4、炒到河蜆開殼，就可以放點鹽和生抽調味，也可以按自己的喜歡放點辣椒醬 5、河蜆會慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了

原料：
河蜆、薑片、蒜頭、紫蘇葉、辣椒醬
做法：
1、河蜆用清水浸泡半天至一天，換兩三次水，洗去泥沙
2、紫蘇葉洗淨，切成小段，或者摘出葉子分開用；再切點姜粒和蒜粒備用
3、打火把鍋熱了，放少許油，先將蒜粒和姜粒爆香，然後放入洗淨瀝乾的河蜆和紫蘇，翻炒，再加點酒炒一下可以去腥
4、炒到河蜆開殼，就可以放點鹽和生抽調味，也可以按自己的喜歡放點辣椒醬
5、河蜆會慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了