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春筍果鮮
春筍果鮮是大眾美食的一種，由春筍、黃豆和豬腿瘦肉製作而成，是一道味道鮮美的下酒菜。
原料 調料 製作 特點 製作關鍵 -
春筍[草本植物]
為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借...
營養分析 種植技巧 採挖方式 挑選技巧 食用方法 -
春筍醃篤鮮
春筍醃篤鮮是一道美食，主要原料有豬肋條肉（五花肉）(200克) 、春筍(125克)、 鹹肉(200克)。
製作材料 做法 工藝 食譜營養 食譜相剋 -
鮮蝦炒春筍
鮮蝦炒春筍，美食，主要原料有鮮蝦仁、春筍、紅椒、姜等，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
主料： 製作步驟： -
鮮汁春筍
配料：嫩春筍尖500克，乾蝦仁、精鹽、味素、黃酒、植物油、鮮湯、蔥薑汁、濕澱粉皆適量。 製法：把春筍尖切成兩片，用刀面拍松。 炒鍋里留些油，放入鮮湯、蝦...
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鮮蠶豆炒春筍
原料： 鮮蠶豆、春筍、金華火腿、糖、料酒、澱粉、香油。 做法： 1、鮮蠶豆去殼去皮剝出豆瓣，春筍去殼去老莖，切成斜刀塊，火腿切成片； 2、鍋里放入清水，倒入竹筍燒開3分鐘後撈起，去除草酸...
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春筍鹹肉鮮蒸黃魚
2、黃魚身上切幾刀，用一點細鹽抹勻，再抹點料酒，放薑片蔥段醃製15分鐘。 3、春筍斜切薄片，在盤中鋪一層（不要鋪太厚，會蒸不熟）。 5、把醃製好的黃魚放...
菜品名 原材料 調味配料 做法過程 烹飪小技巧 -
油燜春筍
“油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚，屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。 1956年...
菜品特色 烹飪方法 營養價值 食用指南 -
鮮蝦春筍蔬果卷
3.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將蝦仁放入滾水中汆燙熟後取出、切成片狀備用。 4.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將綠竹筍汆燙熟後取出，...
材料: 做法: -
春筍煲鹹鮮豬骨湯
2、萵筍切片，然後清洗乾淨 4、把鮮豬骨和鹹豬骨放入煲湯鍋里，至少要煲1個小時左右 5、差不多豬骨煲1個小時左右，就可以把春筍和萵筍放入進去了
煲湯名 主料 輔料 做法
